濮阳压片糖果代加工-压片糖果oem代加工-河南大美

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    2020-10-30

崔经理
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b/t 10347<糖果 压片糖果>中提到,若压片糖果产品配料中水果/果汁成分(果浆、果粉、果酱、果汁、浓缩果汁)含量不低于糖果总分数2.5%(以原果或原果汁计)的产品,可标为 xx(水果/果汁)糖果;

选择醇溶性包衣料,用量4%左右,肠溶性包衣料8%左右。片子必须灭菌;

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折叠破碎压片糖表面---,正压力应大于200n,侧压力应大于150n。(n指牛顿,单位的一种)折叠松散配料混和时添加的粘合剂量或质不对,

整粒时应添加润滑剂硬脂酸镁。折叠色泽调香调色时应采用喷淋的方法,使香精色素分布均匀。折叠开裂压片时过于膨松或粘合剂用量不足。折叠褪色糖粒含水量偏高,容易受潮褪色。

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1)制备压片糖果的原料为:植物干粉或食用菌干粉、植物提取物或食用菌提取物、糖类或糖醇类,所述原料各自在压片糖果中的百分比为:植物干粉或食用菌干粉20%-60%、植物提取物或食用菌提取物30%-75%、糖类或糖醇类5%-30%;

所述植物干粉或食用菌干粉水分百分比:5%-18%;所述植物提取物或食用菌提取物水分百分比:4%-10%;

所述各原料分别粉碎,粉碎后的每种原料通过60目筛的百分比:80%-100%、且通过160目筛的百分比:0-30%

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