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制备压片糖果的原料为:植物干粉或食用菌干粉、植物提取物或食用菌提取物、糖类或糖醇类,所述原料各自在压片糖果中的百分比为:植物干粉或食用菌干粉20%-60%、植物提取物或食用菌提取物30%-75%、糖类或糖醇类5%-30%;将食品原料经过提取或者粉碎后混合制粒、压片、包衣、灭菌、包装等多道工序,做成片状食品。
折叠设备制造压片糖的主要设备有:粉碎机(锤磨,片式高速),混合机,造粒机(摇摆式、旋转式),干燥机(烘箱、流化床、沸腾干燥器)或造粒干燥一体化的流化喷雾制粒机,压片机(单冲、多冲旋转式。)
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目前,市场上压片糖果随处可见,比如我们经常吃的薄荷糖,还有一些---c制作的清口含片。企业也会在压片糖果中加入---,矿物质,新食品原料……
当糖果中添加多种水果/果汁成分(果浆、果粉、果酱、果汁、浓缩果汁)时,其中某种水果/果汁成分不低于糖果总分数的1.5%(以原果或原果汁计)。
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将食品原料经过提取或者粉碎后混合制粒、压片、包衣、灭菌、包装等多道工序,做成片状食品。可以从手续、选材、工艺等这几个方面来理解压片糖果。
手续有两种,因为压片糖果目前没有---,有些地方用省标、有些地方用企业标准。省标不做说明,详细说明食品安全企业标准,每个产品对应一个食品企业安全标准,其中规定产品在生产和储存中应该满足的条件和要求。
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